집오리와 들오리의 코인 로커

성수동에 위치한 우동가조쿠는 수요미식회에 소개된 맛집으로 유명하다. 이미 수차례 방문했고 앞으로도 방문할 가게지만 우동가조쿠의 우동맛은 정말 기가 막힌다. 이 가게는 한국인 남자 사장님과 일본인 여자 사장님 부부가 우동을 일본 현지에서 배워서 오픈한 곳이라는데.. 역시, 일본 음식인 우동은 일본인의 비밀 레시피를 이길 수가 없는 모양이다. 다양한 우동집을 다녀봐도 이만한 맛에 못 미친다. 우동가조쿠는 매일 아침마다 가쓰오부시와 여섯 가지 천연 재료로 육수를 우려낸다는데 거기에 맛의 비밀이 있나 보다. 우동에 들어가는 생면도 정말 탱탱하다. 붓가케우동은 차가운 우동, 즉 냉우동인데 짭조름한 쯔유 국물과 탱탱한 면이 정말 잘 어울린다. 국물이 시원하니 탱탱한 면이 더 탱탱해지는 듯. 육육우동은 매콤 얼큰하다..

사랑스런 아내와 오랜만에 성수동 데이트를 했다. 성수동에 있는가조쿠우동우동이 정말 맛있고 가격도 너무너무 착한 곳. 가게 내부는 일본풍의 예쁜 인테리어로 돼있고 작은 테이블들이 옹기종기 모여있다. 이 귀여운 우동집은 식사시간이 되면 금세 사람들로 차버린다. 말했다시피 착한 가격이다. ‘붓가케우동’은 가조쿠우동의 대표 메뉴 중 하나. 쯔유 국물에 적셔 먹는 차가운 우동으로, 면의 쫄깃함과 시원한 국물을 즐길 수 있는 메뉴다. 새우튀김이 토핑 된 가쓰오부시 베이스의 짭조름하고 시원한 국물이 언제나 일품이다. ‘육육우동’도 가조쿠우동의 대표 메뉴 중 하나다. 약간은 맵다고 느낄 수 있는 칼칼한 맛이 특징으로, 진~하고 따뜻한 육수가 정말 맛있다. 듬뿍 얹힌 숙주가 참 아삭아삭하다. 작고 귀여운 돈가스 토핑 기..

우동가조쿠는 한양대(본점) 앞과 성수역 부근에 있어요. 라멘, 소바, 우동 등 다양한 면 요리가 있으며, 쫄깃한 면발로 우동이 아주아주 유명한 곳! 망고플레이트, 블루리본 서베이 그리고 수요미식회에도 등장했던 맛집입니다. 우동 맛집 베스트 25곳망고플레이트가 선정한 우동 맛집 TOP 25www.mangoplate.com 수요미식회 165회 : 네이버 통합검색'수요미식회 165회'의 네이버 통합검색 결과입니다.m.search.naver.com 이번에 식사한 곳은 우동가조쿠 한양대점입니다. 일단 우동가조쿠는 한양대점이 본점입니다. 한양대점과 성수점의 차이는 성수점이 한양대점보다 더 넓고, 좀 더 깔끔한 느낌. 그리고 한양대 본점은 근처 주차장이 있어서 주차가 가능하고, 성수점은 주차하기가 아~주 어렵습니다...

롯데월드 에비뉴엘에서 가족과 즐거운 시간을 보내다 ‘꼬르륵~’ 시간이 언제 이렇게나 지났는지 이미 밥때가 제법 지났더라구요. 보채는 아가를 달래며 에비뉴엘의 수많은 식당들 중에서 어디에서 밥을 먹어야 하나~ 열심히 찾아다녔습니다. 요즘같이 추운 날씨엔 특히나 뜨끈한 국물이 당기잖아요. 게다가 사골 육수라면 고급 입맛인 아가도 만족하며 먹을 수 있을 것 같아 오늘 선택한 식당은 곰국시집!! 점심시간이 조금은 지난 시간이지만 냠냠 쩝쩝 중인 사람들이 많았습니다. 개인적으로는 식당 메뉴 종류의 수는 개별 음식의 맛과는 반비례한다고 생각을 합니다. 자리에 앉아 메뉴판을 보니 ‘오! 제법 국수에 진심인 식당이구나~’하는 생각이 들어 주문을 하기도 전에 잘 왔다는 생각이 들었습니다. 롯데월드 에비뉴엘 곰국시집에는 ..

오랜 벗들과 함께하는 자리는 늘 즐겁습니다. 이번 모임 장소는 방이동에 위치한 영동족발!! 족발 대자와 막국수를 주문했습니다. 족발이 정말 탱글탱글합니다. 콜라겐이 듬뿍 있는 기름진 족발은 언제나 좋은 술안주입니다. 살코기도 보들보들하게 정말 맛있습니다. 족발집이니 당연하게도 족발이 기본이지만, 어느 족발집에서나 족발과 막국수는 절대로 떼어놓을 수 없는 사이지요. 막국수는 다른 집 막국수와 별반 다르지 않아 보이나, 한입 먹어보면 굉장히 신경을 써서 요리했구나를 알 수 있습니다. 조리하는 과정에서 서로 떨어지지 않은 면이 하나도 없었으며, 면 사이사이마다 양념 소스가 고르게 묻어있습니다. 물을 마셔 목을 축이는 것보다 기본으로 나오는 김칫국을 마시면 족발로 기름져진 입을 소주와 함께 맛있게 씻어낼 수 있..

점심 식사를 하지못한채 대전으로 내려와 역 근처 식당을 찾아봤습니다. 든든한 한끼와 뜨끈한 국물이 땡겨 대전역과 머지않은 곳에 위치한 마성소국밥에 찾아갔습니다. 대전역에서 걷다보면 마성소국밥의 옆모습부터 만나게 됩니다. 대전역 마성소국밥 정면. 시장으로 들어가는 길목같았습니다. 대전역 마성소국밥은 주방이 공개되어 있는데 이정도면 깔끔한편입니다. 마성소국밥의 자신만만한 매력어필 ㅎㅎㅎㅎ 기대가 되네요. 맘에드는 자리에 앉아 소머리국밥 하나를 주문했습니다. 찬으로 나오는 양파 절임과 배추김치, 깍두기. 천엽이 기본으로 제공됩니다. 재료 소진시까지 1인 기본 1접시만 제공이 된다네요. 월요일 오후 세시정도에 방문했는데 원래 이시간까지 천엽이 남아있는지는 모르겠습니다. 펄펄 끓는 소머리국밥 한그릇이 나왔습니다...