집오리와 들오리의 코인 로커

성수동에 위치한 우동가조쿠는 수요미식회에 소개된 맛집으로 유명하다. 이미 수차례 방문했고 앞으로도 방문할 가게지만 우동가조쿠의 우동맛은 정말 기가 막힌다. 이 가게는 한국인 남자 사장님과 일본인 여자 사장님 부부가 우동을 일본 현지에서 배워서 오픈한 곳이라는데.. 역시, 일본 음식인 우동은 일본인의 비밀 레시피를 이길 수가 없는 모양이다. 다양한 우동집을 다녀봐도 이만한 맛에 못 미친다. 우동가조쿠는 매일 아침마다 가쓰오부시와 여섯 가지 천연 재료로 육수를 우려낸다는데 거기에 맛의 비밀이 있나 보다. 우동에 들어가는 생면도 정말 탱탱하다. 붓가케우동은 차가운 우동, 즉 냉우동인데 짭조름한 쯔유 국물과 탱탱한 면이 정말 잘 어울린다. 국물이 시원하니 탱탱한 면이 더 탱탱해지는 듯. 육육우동은 매콤 얼큰하다..

사랑스런 아내와 오랜만에 성수동 데이트를 했다. 성수동에 있는가조쿠우동우동이 정말 맛있고 가격도 너무너무 착한 곳. 가게 내부는 일본풍의 예쁜 인테리어로 돼있고 작은 테이블들이 옹기종기 모여있다. 이 귀여운 우동집은 식사시간이 되면 금세 사람들로 차버린다. 말했다시피 착한 가격이다. ‘붓가케우동’은 가조쿠우동의 대표 메뉴 중 하나. 쯔유 국물에 적셔 먹는 차가운 우동으로, 면의 쫄깃함과 시원한 국물을 즐길 수 있는 메뉴다. 새우튀김이 토핑 된 가쓰오부시 베이스의 짭조름하고 시원한 국물이 언제나 일품이다. ‘육육우동’도 가조쿠우동의 대표 메뉴 중 하나다. 약간은 맵다고 느낄 수 있는 칼칼한 맛이 특징으로, 진~하고 따뜻한 육수가 정말 맛있다. 듬뿍 얹힌 숙주가 참 아삭아삭하다. 작고 귀여운 돈가스 토핑 기..

우동가조쿠는 한양대(본점) 앞과 성수역 부근에 있어요. 라멘, 소바, 우동 등 다양한 면 요리가 있으며, 쫄깃한 면발로 우동이 아주아주 유명한 곳! 망고플레이트, 블루리본 서베이 그리고 수요미식회에도 등장했던 맛집입니다. 우동 맛집 베스트 25곳망고플레이트가 선정한 우동 맛집 TOP 25www.mangoplate.com 수요미식회 165회 : 네이버 통합검색'수요미식회 165회'의 네이버 통합검색 결과입니다.m.search.naver.com 이번에 식사한 곳은 우동가조쿠 한양대점입니다. 일단 우동가조쿠는 한양대점이 본점입니다. 한양대점과 성수점의 차이는 성수점이 한양대점보다 더 넓고, 좀 더 깔끔한 느낌. 그리고 한양대 본점은 근처 주차장이 있어서 주차가 가능하고, 성수점은 주차하기가 아~주 어렵습니다...